找回密碼 或 安全提問
 註冊
|註冊|登錄

伊莉討論區

搜索
請尊重及感激所有版主付出和奉獻尊貴會員無限使用任何功能安全提問(回答) 和 永久尊貴會員 事宜
mg航海王名偵探柯mg 無碼vrgd鬼滅之刃
特警 sig一心sone 043colony c雷恩那2024 kkb偷拍

休閒聊天興趣交流學術文化旅遊交流飲食交流家庭事務PC GAMETV GAME
熱門線上其他線上感情感性寵物交流家族門派動漫交流貼圖分享BL/GL
音樂世界影視娛樂女性頻道潮流資訊BT下載區GB下載區下載分享短片
電腦資訊數碼產品手機交流交易廣場網站事務長篇小說體育運動時事經濟
上班一族博彩娛樂

[繁/無修正]夢想成為

中國老頭在香港淺水灣

[繁]藥師少女的獨語24

[繁]因為不是真正的夥

[繁/無修正]夢想成為

[繁]迷宮飯09-
美味食譜食店及飲食討論健康飲食廚藝烹飪世界美食討論零食討論品茶茶藝咖啡
紅酒白酒及其他酒類
查看: 9771|回復: 36

[討論] [家常料理]香煎五花肉[複製鏈接]

帖子
376
積分
1 點
潛水值
20399 米
發表於 2018-5-10 02:01 AM|顯示全部樓層
分享使你變得更實在,可以使其他人感到快樂,分享是我們的動力。今天就來分享你的資訊、圖片或檔案吧。

香煎五花肉

五花肉選肉質分佈較平均,太肥或太瘦都不好,厚度儘量不超過1公分,不然不容易熟, 會外面焦掉, 裡面還沒熟, 如果太長,可對切,我一次煎2條(=4塊)

肉先醃,我是早上醃,晚上煎!
蒜末適量、醬油3大匙(1匙15cc)、香油少量、胡椒鹽少量` 糖 1大匙`米酒1大匙 (小孩要吃, 我沒加酒) 以上加入肉裡,用手抓一抓放進冰箱冷藏

做法:
平底鍋倒油,要比平常炒菜的油多一些,油溫熱再下!另外準備一個盤子裝地瓜粉,肉在地瓜粉上用力壓一壓,要平均都沾上粉,再把多餘的粉拍掉!放進鍋子慢煎,火一定要調到最小,大概11點方向,不要往下轉喔!(溫度分佈會不平均),肉放人後不要急著翻面,大約3~5分鐘再拿夾子夾邊邊看一下,有點金黃色再翻面,移動一下鍋子!把油移動到有肉的地方!兩邊都變金黃色後,火可以轉大些,(逼油) 可以拿筷子插看看,插得進去表示熟了!我大概煎15~20分鐘!
肉煎好後,用夾子夾起,讓它的油滴掉後,切一切就可擺盤,再加些大蒜點綴,就非常漂亮!



...
瀏覽完整內容,請先 註冊登入會員
附件: 你需要登錄才可以下載或查看附件。沒有帳號?註冊
若有安裝色情守門員,可用無界、自由門等軟件瀏覽伊莉。或使用以下網址瀏覽伊莉: http://www.eyny.com:81/index.php

使用道具檢舉

帖子
63
積分
0 點
潛水值
5090 米
發表於 2018-5-27 09:27 AM|顯示全部樓層
成為伊莉的版主,你將獲得更高級和無限的權限。把你感興趣的版面一步步地發展和豐盛,那種滿足感等著你來嚐嚐喔。
原來有加粉這一招,試試

使用道具檢舉

康世美 該用戶已被刪除
發表於 2018-5-27 10:01 AM|顯示全部樓層
成為伊莉的版主,你將獲得更高級和無限的權限。把你感興趣的版面一步步地發展和豐盛,那種滿足感等著你來嚐嚐喔。
這香煎五花肉也太可口了,外層酥脆內層厚實多汁,趕緊試著做做看,感謝大大分享

使用道具檢舉

Rank: 1

帖子
62
積分
71 點
潛水值
860 米
發表於 2018-5-28 05:53 PM|顯示全部樓層
如果你忘記伊莉的密碼,請在登入時按右邊出現的 '找回密碼'。輸入相關資料後送出,系統就會把密碼寄到你的E-Mail。
喔~我最喜歡五花肉煎的邊邊都脆脆的,好像在吃烤乳豬一樣^^
回覆中加入附件並不會使你增加積分,請使用主題方式發佈附件。

使用道具檢舉

Rank: 3Rank: 3Rank: 3

帖子
4038
積分
1031 點
潛水值
26620 米
發表於 2018-5-29 04:15 PM|顯示全部樓層
若瀏覽伊莉的時侯發生問題或不正常情況,請使用Internet Explorer(I.E)。
感覺是港式燒肉的樣子,用煮的也好棒




如果你忘記伊莉的密碼,請在登入時按右邊出現的 '找回密碼'。輸入相關資料後送出,系統就會把密碼寄到你的E-Mail。

使用道具檢舉

帖子
1159
積分
4 點
潛水值
15082 米
發表於 2018-6-1 04:30 PM|顯示全部樓層
這香煎五花肉外層酥脆內層厚實多汁
簡直是香煎雞排的翻版
若對尊貴或贊助會員有任何疑問,歡迎向我們查詢。我們的即時通或MSN: admin@eyny.com

使用道具檢舉

帖子
954
積分
0 點
潛水值
25890 米
發表於 2018-6-15 02:32 PM|顯示全部樓層
如果先用baking soda 加水浸走血水,會更軟

使用道具檢舉

Rank: 1

帖子
147
積分
102 點
潛水值
6890 米
發表於 2018-6-15 04:23 PM|顯示全部樓層
回覆中加入附件並不會使你增加積分,請使用主題方式發佈附件。
這味香煎五花肉外層酥脆內層厚實,感謝大大無私分享~來試做看看
分享使你變得更實在,可以使其他人感到快樂,分享是我們的動力。今天就來分享你的資訊、圖片或檔案吧。

使用道具檢舉

Rank: 1

帖子
1220
積分
176 點
潛水值
38910 米
發表於 2018-6-16 10:44 AM|顯示全部樓層
回覆中加入附件並不會使你增加積分,請使用主題方式發佈附件。
看著看著肚子谷嚕叫...口水一直流...找個空閒時間來嘗試看看~

使用道具檢舉

帖子
416
積分
0 點
潛水值
6110 米
發表於 2018-6-16 05:48 PM|顯示全部樓層
配合大蒜吃真的很爽口
不會太油膩
而且肉的厚度非常適中
非常好吃




所有積分大於負-100的壞孩子,將可獲得重新機會成為懲罰生,權限跟幼兒生一樣。

使用道具檢舉

Rank: 4Rank: 4Rank: 4Rank: 4

帖子
11348
積分
5405 點
潛水值
102280 米
發表於 2018-6-17 10:19 PM|顯示全部樓層
若瀏覽伊莉的時侯發生問題或不正常情況,請使用Internet Explorer(I.E)。
這招很不錯 用來做椒麻雞應該也可以 成品看起來很棒

使用道具檢舉

terenceweng 該用戶已被刪除
發表於 2018-6-19 01:55 AM|顯示全部樓層
分享使你變得更實在,可以使其他人感到快樂,分享是我們的動力。今天就來分享你的資訊、圖片或檔案吧。
看起來好好吃喔~  感謝分享

使用道具檢舉

Rank: 1

帖子
270
積分
98 點
潛水值
10680 米
發表於 2018-6-24 09:29 AM|顯示全部樓層
如果你忘記伊莉的密碼,請在登入時按右邊出現的 '找回密碼'。輸入相關資料後送出,系統就會把密碼寄到你的E-Mail。
說真的~是最簡單也是最困難的料理之一~
加油.............
如果你忘記伊莉的密碼,請在登入時按右邊出現的 '找回密碼'。輸入相關資料後送出,系統就會把密碼寄到你的E-Mail。

使用道具檢舉

Rank: 2Rank: 2

帖子
1328
積分
302 點
潛水值
25748 米
發表於 2018-12-15 03:51 PM|顯示全部樓層
如果瀏覽伊莉時速度太慢或無法連接,可以使用其他分流瀏覽伊莉,www01.eyny.com(02,03)。
煎得好漂亮~
豬肉料理最怕中間沒有熟~
抓不住時間~
另想請問一下是放在冰箱醃嗎?
還是直接在室溫下醃到晚上呢?
感謝~
所有積分大於負-100的壞孩子,將可獲得重新機會成為懲罰生,權限跟幼兒生一樣。

使用道具檢舉

帖子
1663
積分
26 點
潛水值
31770 米
發表於 2019-11-16 07:19 AM|顯示全部樓層
如果發覺自己無法使用一些功能或出現問題,請按重新整理一次,並待所有網頁內容完全載入後5秒才進行操作。
這煎至金黃色的脆皮實在是太銷魂了吧!
感謝分享




若瀏覽伊莉的時侯發生問題或不正常情況,請使用Internet Explorer(I.E)。

使用道具檢舉

您需要登錄後才可以回帖 登錄 | 註冊

Powered by Discuz!

© Comsenz Inc.

重要聲明:本討論區是以即時上載留言的方式運作,對所有留言的真實性、完整性及立場等,不負任何法律責任。而一切留言之言論只代表留言者個人意見,並非本網站之立場,用戶不應信賴內容,並應自行判斷內容之真實性。於有關情形下,用戶應尋求專業意見(如涉及醫療、法律或投資等問題)。 由於本討論區受到「即時上載留言」運作方式所規限,故不能完全監察所有留言,若讀者發現有留言出現問題,請聯絡我們。有權刪除任何留言及拒絕任何人士上載留言,同時亦有不刪除留言的權利。切勿上傳和撰寫 侵犯版權(未經授權)、粗言穢語、誹謗、渲染色情暴力或人身攻擊的言論,敬請自律。本網站保留一切法律權利。
回頂部