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[聊天]鍋燒麵是不是跟俗稱的雜菜麵差不多 ?[複製鏈接]

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發表於 2021-4-21 09:50 AM|只看該作者
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好吃最重要,我個人覺得會不會是煮麵的鍋子不同的關西?
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發表於 2021-4-21 09:56 AM|只看該作者
其實雜菜麵和鍋燒麵不同是雜菜麵所用的是油麵,而鍋燒麵使用的是意麵,至於用料方面差不多。

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發表於 2021-4-21 12:21 PM|只看該作者
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不太確定其他地區的麵攤是不是一樣
小弟住家附近的雜菜麵也就是什錦麵和鍋燒麵還是有些許差異
內容物的方面
什錦麵是不會放火鍋料
幾乎都是放豬肝、豬胗、蝦子、蛤蜊、蚵仔...等生鮮類的配料為主...
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發表於 2021-4-21 12:33 PM|只看該作者
覺得不會 鍋燒麵有鍋燒麵的元素 雜菜麵就沒有固定的方法
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發表於 2021-4-21 01:10 PM|只看該作者
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發表於 2021-4-21 01:34 PM|只看該作者
一般就是冷凍食材放一放的概念,真的沒東西吃才會買來吃。

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發表於 2021-4-21 01:36 PM|只看該作者
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感覺這樣看來只是名稱有點不同而已
否則配料都是大同小異

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發表於 2021-4-21 02:07 PM|只看該作者
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我印象中的鍋燒麵 要有一個木底盤 然後上面一個鐵鍋  鐵鍋直接去加熱 才叫鍋燒麵啊
好像不是指內容物是什麼噎
今天陰陰的
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發表於 2021-4-21 02:21 PM|只看該作者
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我家自己煮麵時
無論是白麵還是雞絲麵
也是愛吃什麼配料都加
現在有在賣鍋燒麵的雞絲麵或意麵
在家裡都可以簡單煮
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發表於 2021-4-21 04:21 PM|只看該作者
其實湯麵就湯頭不一樣,
想放啥料都可以啊。




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發表於 2021-4-21 06:49 PM|只看該作者
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我覺得不適耶~畢竟鍋燒就是一種很好吃的沙茶醬麵

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發表於 2021-4-21 07:12 PM|只看該作者
鍋燒麵感覺不需要會料理就會做
我外食不會吃鍋燒麵
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雖然像雜配料 但是很好吃阿

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發表於 2021-4-21 07:32 PM|只看該作者
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其實也就名稱而已,不需要太計較,只要好吃就行了..
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鍋燒麵跟方便麵差不多,就是把冰箱剩餘的料拿去煮,做成雜燴面




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