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[原創]免油炸乾煸四季豆[複製鏈接]

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樓主
發表於 2012-6-6 06:52 PM|只看該作者|倒序瀏覽
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材料:四季豆
大蒜

調味:
醬油

作法:
1.將四季豆切成喜歡的長度
2.在烤盤上鋪上一張鍚泊紙或是烘焙紙,跟著把四季豆平鋪在上面,並淋上少許的油後,抓起紙的四角晃動四季豆,此作用在於讓四季豆均沾上油(如圖所示)


3.放入預熱200度的烤箱中,約烤20分鐘(每家的烤箱溫度、大小不同,所以十分鐘後請開蓋檢查,如果四季豆已經如圖所示呈現微焦以及皺皺的樣子,就表示完成了)...
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頭香
發表於 2012-6-7 12:29 PM|只看該作者
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我很喜歡四季豆,
不用油炸真的很方便,
謝謝。
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xccxvvx 該用戶已被刪除
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發表於 2012-6-7 11:30 PM|只看該作者
不必油炸就能做完這盤四季豆太棒了!!方便又不會由膩呢!!感謝~~~

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發表於 2012-7-4 10:38 PM|只看該作者
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看起來很棒喔~~
感謝大大的分享~~
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發表於 2012-7-5 06:37 AM|只看該作者
正統的乾煸四季豆其實根本不必油炸,
乾煸的意思就是用少許的油+長時間煸炒將食材水份逼出,
所以原po的作法其實改用一般炒鍋也可以,只是在炒的過程中要隨時注意鍋子的狀態




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發表於 2012-9-22 07:35 PM|只看該作者
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5樓的意思是把水份煮乾? 以達到好像炸乾的效果嗎?
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thankyou9527 該用戶已被刪除
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發表於 2012-9-24 12:36 PM|只看該作者
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乾煸好像就是指用少量油加溫把水分給蒸散的過程。
用氣炸鍋應該也可以做的很完美。
只是要做的酥脆好吃真的挺不簡單的呀。
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liuweidadi 該用戶已被刪除
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發表於 2012-12-2 03:47 PM|只看該作者
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幹煸四季豆本來就不用油炸.
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dogdog1628 該用戶已被刪除
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發表於 2012-12-12 11:34 AM|只看該作者
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f0935176824 發表於 2012-6-7 12:29 PM
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我很喜歡四季豆,
不用油炸真的很方便,
謝謝。

看起來很好吃耶~感覺好高級
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發表於 2012-12-14 09:39 AM|只看該作者
這招還不錯,用烤的,那樣的話也不會太油




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發表於 2012-12-22 07:59 PM|只看該作者
"正統的乾煸四季豆其實根本不必油炸"
的確
用少許的油
慢火將四季豆"煎"到乾
效果會比油炸好!

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發表於 2013-2-25 09:33 PM|只看該作者
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很喜歡吃乾煸四季豆這道料理,
用煎的會覺得滿油膩的,
沒想到可以用烤箱來乾煸四季豆,
真是太棒的方法了.
這招我要學起來,
感謝大大的分享.
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kid914 該用戶已被刪除
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發表於 2013-3-10 08:46 AM|只看該作者
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感恩大大分享 改天來試試看
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gozila80 該用戶已被刪除
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發表於 2013-3-10 02:04 PM|只看該作者

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發表於 2013-3-12 12:05 AM|只看該作者
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