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[討論]鹹酥雞用什麼油比較好吃 關閉[複製鏈接]

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樓主
發表於 2018-10-22 01:30 AM|只看該作者|倒序瀏覽
大家一定都有吃過鹹酥雞但有好吃跟不好吃,想問問大家哪一種的比較好吃?
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頭香
發表於 2018-10-22 04:04 AM|只看該作者
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最好店家會告訴你他們用什麼油
你是怎麼分辨的可以傳授一下 ?
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發表於 2018-10-22 04:22 AM|只看該作者
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跟油沒什麼關係吧
應該是跟店家專業的有關
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發表於 2018-10-22 08:53 AM|只看該作者
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發表於 2018-10-22 09:08 AM|只看該作者

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發表於 2018-10-22 09:24 AM|只看該作者
好不好吃跟調味還有炸的功夫有差,跟油沒差
調味好就占了50分,另外會炸的話,不要炸的濕濕軟軟的就占另外50分了
至於有人說用豬油比較香,用植物油比較健康,相信我,都是炸葷食的,那麼一點香味你也不見得吃得出來,而且都吃鹹酥雞了,你還考慮建康?
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發表於 2018-10-22 09:27 AM|只看該作者
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外酥內嫩!!!

有吃過類似3Q脆皮雞排的外皮,然後內餡雞肉多汁的
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  高級幼兒生(30/200)

就是條生活在水泥叢林裡的老狐狸!!

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發表於 2018-10-22 09:27 AM|只看該作者
根本就不吃這樣的食物  覺得是很髒的感覺

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發表於 2018-10-22 09:34 AM|只看該作者
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我也不知道店家用什麼油
有時候人家說好吃的~我吃起來也還好

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發表於 2018-10-22 09:41 AM|只看該作者
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什麼油應該是還好,我想也吃不太出來差別吧,又不是美食家。只要不是用回鍋的一直炸就好了。我就遇過回鍋油一直炸的,就真的差很多,聞起來就有點汗味




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發表於 2018-10-22 09:46 AM|只看該作者
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不要差得很明顯我應該吃不出來
放很久的回鍋油我倒是知道
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發表於 2018-10-22 09:47 AM|只看該作者
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沒有注意油的問題, 只是看遠近, 購買方便即可

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發表於 2018-10-22 09:51 AM|只看該作者
用什麼油炸,誰知道,大家還不是會買,吃的很爽

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發表於 2018-10-22 10:07 AM|只看該作者
找人多的店 人多至少他油可以固定換
人少他的油換掉就很可惜  可能就不會換
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zzz19900618 該用戶已被刪除
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發表於 2018-10-22 10:13 AM|只看該作者
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本帖最後由 zzz19900618 於 2018-10-22 10:13 AM 編輯

油的牌子我不確定
但是如果是回鍋油的話
多少會影響顏色還有味道
吃過一次用很黑的回鍋油炸的甜不辣
那噁心的油耗味拿遠遠的就聞的到了所以比起看店家用油的品牌
我更會看是不是使用新鮮的油





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