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[原創][家常料理]日式叉燒 [複製鏈接]

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發表於 2016-4-18 11:20 PM|只看該作者
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讓我有點想試試~~ 謝謝分享!
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發表於 2016-4-19 01:39 PM|只看該作者
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請問是用豬的那部份肉做最好呢??  腩肉?
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發表於 2016-4-19 04:19 PM|只看該作者
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gamemanhk 發表於 2016-4-19 01:39 PM
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請問是用豬的那部份肉做最好呢??  腩肉?

有點忘了 太久沒在煮這道菜了
可能要上網再查一下  哈 太久沒煮好多都忘了!...
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藉口啦 發表於 2016-4-19 04:19 PM
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有點忘了 太久沒在煮這道菜了
可能要上網再查一下  哈 太久沒煮好多都忘了! ...

估計用腩肉卷好邦好來煮出來才有種溶化在口的感覺!!...
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發表於 2016-4-20 01:19 AM|只看該作者
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gamemanhk 發表於 2016-4-19 06:52 PM
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估計用腩肉卷好邦好來煮出來才有種溶化在口的感覺!!

腩肉卷 ? 是 什麼搞不太懂  是肉類嗎  還是 繩子
...
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發表於 2016-4-20 04:21 PM|只看該作者
terajustice 發表於 2016-4-20 01:19 AM
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感覺好像沒有想像中這麼困難噎...這個週末來試試看好了!!!!

樓上的大大 說 用腩肉卷 期待他的回覆 因為 我沒用繩子
...
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發表於 2016-4-20 10:45 PM|只看該作者
看來火候重要...這是很重要的卡關點...
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ZQ1234567 該用戶已被刪除
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發表於 2016-4-21 12:50 AM|只看該作者
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日式叉燒也是不錯吃!不過比起港式叉燒,似乎就略遜一籌
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發表於 2016-4-21 04:15 PM|只看該作者
keywolf 發表於 2016-4-20 10:45 PM
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看來火候重要...這是很重要的卡關點...

恩要注意喔  免得整個照燒醬汁  焦掉
完全就毀了!




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發表於 2016-4-21 04:17 PM|只看該作者
所有積分大於負-100的壞孩子,將可獲得重新機會成為懲罰生,權限跟幼兒生一樣。
ZQ1234567 發表於 2016-4-21 12:50 AM
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日式叉燒也是不錯吃!不過比起港式叉燒,似乎就略遜一籌

真的 港式的又有蜜汁  更是美味呀  只是在家  覺得太麻煩了
...
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發表於 2016-4-21 05:48 PM|只看該作者
所有積分大於負-100的壞孩子,將可獲得重新機會成為懲罰生,權限跟幼兒生一樣。
日式叉燒看起來好像滷肉喔
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發表於 2016-4-21 11:02 PM|只看該作者
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藉口啦 發表於 2016-4-20 04:19 PM
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腩肉卷 ? 是 什麼搞不太懂  是肉類嗎  還是 繩子
覺得用綁得比較棒  我是 包膜 包緊! ...

日本都是用繩子綁紮好的來煮!...
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發表於 2016-4-22 04:22 PM|只看該作者
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king1025 發表於 2016-4-21 05:48 PM
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日式叉燒看起來好像滷肉喔

該怎麼說呢  他介於 滷跟煎  是用煨煮的方式  
這方法可以用在很多 收汁 料理方面!...
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gamemanhk 發表於 2016-4-21 11:02 PM
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日本都是用繩子綁紮好的來煮!

原來如此  其實那時我看教學   也是這樣教的
只是手邊沒繩子 哈  就用 保鮮膜了!...
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