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[轉載][點心]德式布丁與天使蛋糕[複製鏈接]

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樓主
發表於 2012-10-8 12:24 AM|只看該作者|倒序瀏覽
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本帖最後由 j619123 於 2012-10-8 09:56 PM 編輯

德式布丁
烤箱預熱:150度
(1)派皮材料:低筋麵粉100g 砂糖30g 奶油48g 蛋黃38g 鹽2g 高筋麵粉少許

(2)內餡材料:鮮奶80g鮮奶油240g蛋黃90g砂糖50g

步驟: (1)製作派皮:砂糖 奶油 鹽 混合辦勻後 在加入蛋黃 低筋麵粉後成糰 放入冰箱冷藏10分鍾

        (2) 取出麵糰 壓扁 灑上一些高筋麵粉 在放入6吋的圓形烤模中 用成一個中空的無蓋圓桶型 備用
...
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ss13780 該用戶已被刪除
頭香
發表於 2012-10-12 12:51 PM|只看該作者
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感覺烤的還不錯吔,步驟(3)不加入鮮奶油可以嗎?

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發表於 2012-10-12 08:34 PM|只看該作者
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感覺好像很不錯,希望做出來可以和照片中的一樣好吃
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發表於 2012-10-12 09:49 PM|只看該作者
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看起來很好吃

但是熱量應該很高

感謝大大分享~
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發表於 2012-10-13 09:04 PM|只看該作者
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ss13780 發表於 2012-10-12 12:51 PM
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感覺烤的還不錯吔,步驟(3)不加入鮮奶油可以嗎?

恩... 鮮奶油的部份 個人覺得不能省略 因為內餡中鮮奶油佔的比例比較大的關係
...
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發表於 2012-10-13 09:05 PM|只看該作者
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i74800 發表於 2012-10-12 08:34 PM
下載: 訪客無法瀏覽下載點,請先 註冊登入會員

感覺好像很不錯,希望做出來可以和照片中的一樣好吃

加油喔! 這樣點心其實不難 相信你也可以的!
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發表於 2012-10-13 09:10 PM|只看該作者
所有積分大於負-100的壞孩子,將可獲得重新機會成為懲罰生,權限跟幼兒生一樣。
deathking46 發表於 2012-10-12 09:49 PM
下載: 訪客無法瀏覽下載點,請先 註冊登入會員

看起來很好吃

但是熱量應該很高

^^" 看材料中 油類的東西還真不少
外皮的口感也像餅乾 所以這熱量 可能不低阿@@"
...
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